你是素食1主义者吗？如果你是素食1主义者，那么你不吃“荤2”的原因是什么呢，健康3，宗教4信仰5还是环保6？

汉生：乐乐，昨天7的聚会8真热闹9，很久没这么开心过了。
乐乐：是啊。不过昨天7你们男生点的肉菜太多了，我朋友是吃素10的。
汉生：哟11，真不好意思，她怎么不说呀？不过，中国人常常说：“无肉不欢”，饭桌12上没有肉，那还有什么意思呀？
乐乐：有一次我跟她还有她的素食1朋友一起吃饭，点的都是青菜、豆腐13和蘑菇14什么的，光青菜就七八种呢：白菜、油菜15、芹菜16、菠菜17、豆角18、荷兰豆19、西兰花20什么的。不过，她跟我讲了很多吃素10的好处呢。
汉生：我觉得吃素10就是偏食21，能有什么好处呀？
乐乐：可不能这么说。首先，吃素10的人分好几种呢！有的是有宗教4信仰5，比如信佛22的人当然是不能吃肉的；有的是为了保护23动物才吃素10。这些人和偏食21没什么关系！
汉生：那你朋友呢？
乐乐：我朋友是为了健康3，她说吃素10以后身体更健康3了，皮肤24也好了，心情更舒畅25了。而且吃素10还有利26于27环境28保护23。
汉生：这跟环保6有什么关系呀？
乐乐：听她说，像牛和羊的生长中会产生一些气体，这些气体会污染29环境28。过多地食用30牛肉或者羊肉就会增加31这些气体的排放32，环境28就会受到更大的污染29。所以少吃肉，就等于33保护23环境28。
汉生：真的吗？怪不得吃素10的人越来越34多了！
乐乐：怎么样？咱们35也试36试36？
汉生：你想试36就试36吧！我是抵抗37不了肉的诱惑38。

1. sùshí: végétarien . 2. hūn: gras, viande . 3. jiànkāng: santé, en bonne santé . 4. zōngjiào: religion . 5. xìnyǎng: foi, croyance, conviction . 6. huánbǎo: protection de l'environnement . 7. zuótiān: hier . 8. jùhuì: se réunir, se retrouver . 9. rènao: animé, en effervescence . 10. chī=sù: suivre un régime végétarien, végétarien . 11. yō / yo: oh / eh bien . 12. zhuō: table . 13. dòufu: tofu . 14. mógu: champignon . 15. yóucài: colza . 16. qíncài: céleri . 17. bōcài: épinard . 18. dòujiǎo: haricot vert . 19. Hélán dòu: haricot mange-tout . 20. xīlánhuā: brocoli . 21. piānshí: éclipse partielle, préjugés sur la nourriture . 22. fó / fú: bouddha . 23. bǎohù: protéger, préserver, garder . 24. pífū: peau . 25. shūchàng: détendu, serein . 26. yǒulì: avantageux . 27. yú: à, de, en, par, (patronyme) . 28. huánjìng: milieu, circonstance, environnement . 29. wūrǎn: pollution . 30. shíyòng: comestible . 31. zēngjiā: augmenter, accroître, ajouter . 32. páifàng: évacuer, rejet . 33. děngyú: être égal à, équivaloir . 34. yuèláiyuè: de plus en plus . 35. zánmen: nous . 36. shì: essayer, tenter . 37. dǐkàng: résister à . 38. yòuhuò: séduire, tenter .

Han Sheng : Lele, il y avait beaucoup d’ambiance à la soirée d’hier. Il y a longtemps que je ne m’étais pas autant amusé.
Lele : Ah oui! Mais vous, les hommes, vous avez commandé trop de viande. Et mon amie est végétarienne.
H : Oh, je suis vraiment désolé. Pourquoi n’a-t-elle rien dit? De toute façon, en Chine, on dit toujours : « Pas de viande, pas de plaisir », où est l’intérêt d’une table sans viande?
L : Une fois, je suis allée manger avec elle et avec ses amis végétariens. Il n’ont commandé que des légumes, du tofu, des champignons… Il y avait bien sept ou huit sortes de légumes : du chou, du colza, du céleri, des épinards, des haricots verts, des haricots mange-tout, du brocoli, etc. Mais elle m’a expliqué tous les bienfaits du végétarisme.
H : Quels bienfaits? Moi, j’appelle ça « faire le difficile ».
L : Ne dis pas ça. D’abord, il y a bien des sortes de végétariens. Certains le sont par conviction religieuse, les bouddhistes, évidemment, ne mangent pas de viande. D’autres le sont pour protéger les animaux. Aucun rapport avec « faire le difficile »!
H : Et ton amie, alors?
L : Elle, c’est pour sa santé. Elle m’a dit qu’elle se portait mieux lorsqu’elle mangeait végétarien, que sa peau était plus belle et qu’elle était de meilleure humeur. Et puis, quand on mange des légumes, c’est bon pour l’environnement.
H : Quel rapport est-ce que ça peut bien avoir avec l’environnement?
L : Selon elle, l’élevage des vaches et des moutons provoque des émissions de gaz, ce qui pollue l’environnement. Si on consomme trop de viande de bœuf et d’agneau, on augmente ces émissions de gaz et on pollue encore plus l’environnement. Donc, manger moins de viande équivaut à protéger l’environnement.
H : C’est vrai? Pas étonnant qu’il y ait de plus en plus de végétariens!
L : Alors, on essaie nous aussi?
H : Toi, choisis ce que tu veux! Mais moi, je suis incapable de résister à l’appel de la viande.